Pourquoi bacon rôti au four est simple à faire
La préparation du bacon rôti au four évite les projections de graisse partout dans votre cuisine. En utilisant une plaque de cuisson, vous obtenez des tranches bien droites qui ne se rétractent pas de façon irrégulière. C’est un gain de temps précieux, surtout quand on reçoit du monde pour le brunch. La chaleur tournante assure une texture homogène sur toute la surface de la tranche.
La méthode simple pour bacon rôti au four
Préparation : Commencez par préchauffer votre four à 200°C et couvrez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Disposition : Étalez les tranches de bacon sur la plaque en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour garantir une cuisson uniforme.
Cuisson : Enfournez la plaque et laissez cuire le bacon rôti au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le croustillant vous convienne.
Finition : Sortez la plaque du four et transférez immédiatement les tranches sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras avant de servir.
Astuces et conseils pour bacon rôti au four
Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez placer une grille métallique sur votre plaque de cuisson. En posant la viande directement sur la grille, l’air chaud circule tout autour des tranches de bacon rôti au four. Surveillez bien la cuisson à partir de 12 minutes, car le temps peut varier selon l’épaisseur des tranches.
Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, badigeonnez légèrement le bacon d’un peu de sirop d’érable avant de l’enfourner. N’hésitez pas à préparer une grande quantité à l’avance, car le bacon se conserve très bien. Vous pouvez aussi ajouter une touche de paprika fumé pour renforcer le goût boisé de la viande.
Vous pouvez aussi essayer ces recettes :
smoothie à la pomme,
roulade de saumon aux épinards ou
sauce paprika.
