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Roulés à la cannelle à l'air fryer

Name: Roulés à la cannelle à l'air fryer
Prep time: 100 min
Cook time: 12 min
Total time: 112 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Roulés à la cannelle à l'air fryer
Ingredients: 250 g de farine; 120 ml de lait tiède; 40 g de beurre fondu; 30 g de sucre en poudre; 1 œuf entier; 5 g de levure boulangère sèche; 50 g de beurre mou; 60 g de cassonade; 10 g de cannelle en poudre; 50 g de sucre glace

Roulés à la cannelle à l’air fryer sont une excellente option pour un goûter rapide et gourmand. Cette méthode permet d’obtenir une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement dorée à l’extérieur. La cuisson est plus efficace que dans un four traditionnel, ce qui est très pratique au quotidien. C’est une recette simple que toute la famille appréciera pour sa douceur.

Recettes du quotidien

★★★★★

4.6 (35 avis)

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Quand préparer roulés à la cannelle à l'air fryer

Utiliser l’air fryer pour préparer vos roulés à la cannelle à l’air fryer permet de gagner du temps sur le préchauffage. La circulation de l’air chaud assure une cuisson homogène sans dessécher la pâte inutilement. Vous obtenez ainsi des viennoiseries fraîches en quelques minutes seulement avec une croûte fine. C’est idéal pour les petites quantités ou pour une envie soudaine de sucré maison.

Quatre étapes pour roulés à la cannelle à l'air fryer

Étape 1

Préparation de la pâte : Mélangez la farine, le lait, le beurre fondu, le sucre, l’œuf et la levure dans un saladier. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule lisse et laissez lever pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume dans un endroit chaud.

Étape 2

Façonnage : Étalez la pâte en un rectangle sur un plan de travail fariné. Étalez le beurre mou, puis saupoudrez le mélange de cassonade et de cannelle. Roulez la pâte serrée et coupez 6 tronçons égaux.

Étape 3

Seconde pousse : Placez les roulés sur du papier cuisson et laissez-les reposer encore 30 minutes. Cela garantit la légèreté de vos roulés à la cannelle à l’air fryer après la cuisson. Préchauffez l’appareil à 160 degrés si nécessaire.

Étape 4

Cuisson : Déposez les rouleaux dans le panier de l’appareil en les espaçant un peu. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir légèrement avant d’ajouter le glaçage au sucre glace.

Autres conseils pour roulés à la cannelle à l'air fryer

Pour des roulés à la cannelle à l’air fryer bien tendres, veillez à ne pas trop cuire la pâte car l’air chaud peut la dessécher rapidement. Si vous voulez un résultat plus riche, vous pouvez remplacer le glaçage simple par un mélange de fromage à la crème et de sucre glace.

Utilisez un fil dentaire neutre pour couper les tronçons de pâte sans les écraser, cela préserve mieux la forme en spirale. Vérifiez la cuisson à mi-parcours car la puissance varie selon les modèles d’appareils. Si le dessus dore trop vite, couvrez-les d’un petit morceau de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur pour gagner du temps le matin.

Si cette recette vous plaît, vous pouvez aussi essayer bouchées feuilletées danoises à l’air fryer, pavés de saumon à l’air fryer ou croques au fromage à l’air fryer.

Ingrédients

portions

Ajuster la quantité

250 g de farine
120 ml de lait tiède
40 g de beurre fondu
30 g de sucre en poudre
1 œuf entier
5 g de levure boulangère sèche
50 g de beurre mou pour la garniture
60 g de cassonade
10 g de cannelle en poudre
50 g de sucre glace pour le glaçage

Temps de préparation

Valeurs nutritionnelles

VALEURS NUTRITIONNELLESpar portion

Énergie:1527 kJ / 365 kcal
Matières grasses:14 g
- dont acides gras saturés:8 g
Glucides:52 g
- dont sucres:24 g
Protéines:6 g
Fibres:2 g
Sel:115 milligram

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Roulés à la cannelle à l'air fryer ?

Roulés à la cannelle à l'air fryer demande en général environ 12 minutes de cuisson, mais le temps peut varier selon la quantité et la méthode. Vérifiez à la fin que roulés à la cannelle à l'air fryer a la bonne texture.

Comment bien préparer Roulés à la cannelle à l'air fryer ?

Pour bien préparer Roulés à la cannelle à l'air fryer, suivez les temps indiqués et surveillez la chaleur. Mélangez ou retournez les ingrédients seulement quand la méthode le demande.

Comment éviter que Roulés à la cannelle à l'air fryer soit sec ?

Le plus important est de ne pas cuire Roulés à la cannelle à l'air fryer trop longtemps. Vérifiez la texture vers la fin et adaptez le temps à la quantité.