Ce qui est important pour barres aux figues
Préparer ses propres Barres aux figues offre une alternative bien plus saine aux produits industriels souvent trop transformés. En utilisant des figues séchées de qualité, vous obtenez une source naturelle d’énergie et de fibres essentielles pour la digestion. La simplicité de la préparation permet de réaliser une grande quantité de collations pour toute la semaine. C’est une recette économique qui utilise des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans son placard de cuisine.
Comment faire barres aux figues
Préparation de la farce : Retirez les tiges des figues séchées et coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole avec l’eau et le jus de citron, puis faites chauffer à feu moyen pendant 10 minutes. Une fois les fruits tendres, mixez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez refroidir cette garniture pour vos Barres aux figues.
Mélange de la base : Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez le moule de papier sulfurisé. Dans un saladier, combinez les flocons d’avoine, la farine et le sel. Versez le beurre fondu ainsi que le miel, puis mélangez avec une spatule jusqu’à ce que la préparation soit bien imprégnée et forme des miettes grossières.
Assemblage des couches : Versez la moitié du mélange à l’avoine dans le fond du moule en pressant fermement avec vos doigts pour créer une base compacte. Étalez ensuite la pâte de figues de manière uniforme sur toute la surface. Recouvrez avec le reste du mélange à l’avoine en tassant légèrement pour bien lier les couches entre elles.
Cuisson et découpe : Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Il est crucial de laisser le plat refroidir totalement avant de tenter de le démouler. Coupez ensuite l’ensemble en douze morceaux rectangulaires pour obtenir de jolies Barres aux figues prêtes à être dégustées.
Mes conseils pour barres aux figues
Si vous souhaitez une version plus croquante, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noix ou d’amandes dans la pâte à l’avoine. Pour les amateurs de saveurs épicées, une pincée de cannelle dans la farce aux figues se marie divinement bien avec le fruit. Il est important de bien tasser la couche inférieure pour que la barre ne s’effrite pas à la dégustation.
Si la pâte de figues semble trop sèche lors du mixage, ajoutez une cuillère à soupe d’eau chaude supplémentaire. Ces Barres aux figues se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les envelopper individuellement dans du papier apte au contact alimentaire pour les emporter partout. Pour une variante, essayez de remplacer une partie des figues par des dattes séchées.
Vous pouvez aussi essayer ces recettes :
sandwich au poulet et bacon,
enchiladas au poulet ou
chips de tortilla maison.
